Small plates, vrij rondlopen, samen genieten.
Chef & Chief verzorgt walking dinners voor trouwfeesten, verjaardagen, recepties en bedrijfsevents. Bij jou thuis, in je tuin of op een locatie naar keuze.
Wat is een walking dinner?
Bij een walking dinner zitten je gasten niet de hele avond aan tafel. We serveren een reeks small plates na elkaar, die samen een volledige maaltijd vormen.
Gasten staan, lopen rond en praten met wie ze willen. Dat werkt goed voor feesten waar familie en vrienden elkaar weer zien, en voor bedrijfsevents waar mensen moeten kunnen netwerken.
Je hebt geen tafelschikking nodig en minder tafels en stoelen dan bij een diner aan tafel. Daarom kiezen veel mensen die een traiteur of catering aan huis zoeken voor deze formule.
Zeven à acht gerechten in kleine porties, van rauwe oesters en tartaar tot een warm gerecht en dessert.
We koken live op de BBQ of boven open vuur, als onderdeel van de avond. Ideaal voor een tuinfeest of een zomers huwelijk.
Rauw en crudo, mediterraans, internationaal en tapas, dessert. Vegetarisch en vegan kan altijd. Bekijk alle small plates.
Een huisgemaakt dessert of een artisanaal dessertenbuffet. Wijnen, cocktails en alcoholvrije alternatieven op maat van het menu.
Voorbeeldformules met prijsindicatie
Prijzen zijn indicatief en hangen af van formule, locatie, seizoen, aantal gasten en praktische noden. Na een kort gesprek krijg je een offerte op maat.
Toegankelijk, evenwichtig en internationaal. Bijvoorbeeld tartaar van zalm met Aziatische groene salsa, burratina met gemarineerde tomaten en Pluma Iberico met bloemkoolcrème. Geschikt voor private events en bedrijfsavonden.
Rauwe oesters met yuzu, tartaar van coquille met leche de tigre, mi-cuit van tonijn en pork belly van de BBQ, afgesloten met een dessertenbuffet. Gekookt voor een huwelijksverjaardag met 50 gasten.
Datum, aantal gasten, locatie, wensen en allergieën. Per telefoon of e-mail.
Je krijgt een menu op maat, drankenadvies en een offerte. Alles is aanpasbaar.
We brengen producten, voorbereide mise en place, materiaal en personeel mee. Jij ontvangt je gasten.
Na de laatste gast ruimen we op en laten we de keuken of locatie netjes achter.
FAQ
Onze voorbeeldformules kosten €70 en €95 per persoon. De prijs hangt af van de gerechten, het aantal gasten, de locatie, het seizoen en de dranken. Na een kort gesprek krijg je een offerte op maat.
Vanaf ongeveer 14 gasten. Voor een kleinere groep bekijken we graag wat mogelijk is.
Meestal zeven à acht small plates, inclusief dessert. Samen vormen ze een volledige maaltijd, je gasten gaan niet met honger naar huis.
Bij een diner aan tafel zitten de gasten en serveren we gang per gang. Bij een walking dinner serveren we meer kleine gerechten in een informele setting, vaak staand of verspreid over de ruimte.
Ja. Live BBQ, asado en koken boven open vuur kunnen deel uitmaken van een walking dinner, bijvoorbeeld bij een tuinfeest of huwelijk.
Liefst vier tot zes weken op voorhand, zeker van mei tot september en in december. Voor een huwelijk raden we drie tot zes maanden aan.