Des small plates, des invités qui circulent, une vraie soirée.
Chef & Chief prépare des walking dinners pour mariages, anniversaires, réceptions et événements d'entreprise. Chez vous, dans votre jardin ou dans le lieu de votre choix.
Qu'est-ce qu'un walking dinner ?
Lors d'un walking dinner, vos invités ne restent pas assis toute la soirée. Nous servons une suite de small plates qui forment ensemble un repas complet.
Les invités sont debout, circulent et discutent avec qui ils veulent. C'est idéal pour une fête de famille ou un événement d'entreprise où les gens doivent pouvoir se rencontrer.
Pas besoin de plan de table, et il faut moins de tables et de chaises que pour un dîner assis. C'est souvent la formule la plus simple quand on cherche un traiteur à Bruxelles pour une réception.
Sept à huit plats en petites portions, des huîtres et tartares jusqu'au plat chaud et au dessert.
Nous cuisinons en direct au barbecue ou au feu de bois pendant la soirée. Parfait pour une fête au jardin ou un mariage d'été.
Cru et crudo, méditerranéen, international et tapas, dessert. Végétarien et vegan toujours possibles. Voir tous les small plates.
Un dessert maison ou un buffet de desserts artisanal. Vins, cocktails et alternatives sans alcool selon le menu.
Exemples de formules avec prix indicatif
Prix indicatifs, selon la formule, le lieu, la saison, le nombre d'invités et les besoins pratiques. Après un court échange, vous recevez une offre sur mesure.
Accessible, équilibré et international. Par exemple un tartare de saumon et salsa verte asiatique, une burratina aux tomates marinées et une Pluma Iberico à la crème de chou-fleur. Pour fêtes privées et soirées d'entreprise.
Huîtres crues au yuzu, tartare de Saint-Jacques au leche de tigre, mi-cuit de thon et pork belly au barbecue, puis un buffet de desserts. Préparé pour un anniversaire de mariage de 50 invités.
Date, nombre d'invités, lieu, envies et allergies. Par téléphone ou par e-mail.
Vous recevez un menu sur mesure, des conseils pour les boissons et une offre. Tout est modifiable.
Nous apportons les produits, la mise en place préparée, le matériel et le personnel. Vous recevez vos invités.
Après le dernier invité, nous rangeons et laissons la cuisine ou le lieu propre.
FAQ
Nos formules d'exemple coûtent 70 € et 95 € par personne. Le prix dépend des plats, du nombre d'invités, du lieu, de la saison et des boissons. Après un court échange, vous recevez une offre sur mesure.
À partir d'environ 14 invités. Pour un groupe plus petit, nous regardons volontiers ce qui est possible.
En général sept à huit small plates, dessert compris. Ensemble, ils forment un repas complet.
Lors d'un dîner assis, les invités sont à table et nous servons plat par plat. Lors d'un walking dinner, nous servons davantage de petits plats dans une ambiance informelle, souvent debout.
Oui. Le BBQ en live, l'asado et la cuisine au feu de bois peuvent faire partie d'un walking dinner, par exemple pour une fête au jardin ou un mariage.
Idéalement quatre à six semaines à l'avance, surtout de mai à septembre et en décembre. Pour un mariage, nous conseillons trois à six mois.