Participatif, détendu et généreux.
Pas un cours rigide, mais un moment vivant autour des gestes, des saveurs, des verres et de la table. Chef & Chief organise des ateliers culinaires en petits groupes, chez vous ou sur le lieu de votre choix.
Ateliers
Pas un cours rigide, mais une expérience culinaire conviviale entre casseroles, verres et invités qui discutent.
Nous vous accompagnons pas à pas, partageons nos techniques et veillons à ce que chacun reparte avec de l’inspiration et une table bien garnie.
Cinq formules au choix. À combiner librement avec une soirée à table, un chef à domicile ou un événement d’entreprise.
Faire des pâtes fraîches, farcir des raviolis et préparer des sauces à partir de zéro. Un atelier chaleureux et accessible autour des techniques italiennes, des bons produits et du plaisir de cuisiner ensemble.
Préparer le riz, découper le poisson, rouler et servir avec précision. Nous vous apprenons les bases du sushi et du sashimi, avec attention à la technique, à l’équilibre des saveurs et à la présentation.
Allumer le feu, cuire la viande et apprendre à cuisiner au feeling. De la chimichurri argentine aux pommes de terre hasselback : un atelier autour de la chaleur, de la fumée, du timing et du goût pur.
Shaker, mélanger, goûter, équilibrer. Nous travaillons autour de classiques, de créations originales, de sours, vermouths, bitters et saveurs surprenantes — avec ou sans alcool.
Un thème culinaire adapté à votre groupe, votre événement ou votre entreprise : street food du monde, tables méditerranéennes à partager, bouchées festives, accords mets-boissons, BBQ ou moment entièrement sur mesure.
Atelier · Pâtes
Préparer la pâte, farcir les raviolis, construire les sauces. Notre atelier le plus populaire tourne autour des techniques italiennes, des bons produits et du plaisir de cuisiner ensemble à table.